水梨辣泡菜 菜谱图片

水梨辣泡菜的制作材料：

主料：(1)水梨 1个  (2)芹菜 3根  红萝卜丝 适量 

(1)盐 1又1/2大匙  (2)糖 1又1/2大匙  白醋 2大匙  辣椒酱 2大匙  水 1/2杯

水梨辣泡菜的做法：

(1)将水梨洗净彻底沥乾后切成8片，去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀，醃泡1天使其自然软化后，再倒除1/2份量的盐水备用。 

(2)将调味料(2)加入上述材料中醃製12小时，期间必须多次翻动使其入味，最后放入容器冷藏约1～2天入味，食用前再取出即可，约可保存1～2週。