辣韭菜结泡菜 菜谱图片

辣韭菜结泡菜的制作材料：

主料：韭菜 1把(約1/2斤) 

(1)鹽 3大匙  (2)辣椒粉 1大匙  辣椒醬 2大匙  糖、蒜末 各適量

辣韭菜结泡菜的做法：

(1)韭菜洗淨徹底瀝乾水份，並將鹽均勻撒在每一株韭菜上，放平醃製約2天使其軟化，然後去除鹽水，將每1小株韭菜捲起固定，依序做好備用。
 
(2)將調味料(2)拌入韭菜，再醃製約1天即可食用，約可保存2週。