三色椒百香果泡菜的制作材料：

主料：百香果 10个  红甜椒 1个  黄甜椒 1个  青椒 1个 糖 1/3杯

三色椒百香果泡菜的做法：

(1)将百香果洗净后彻底沥干水份，切开百香果挖取果籽与果汁，放入容器中备用。 

(2)将红、黄甜椒与青椒洗净，由蒂头处往内压即可去籽并切开洗净沥干水份后，切成长5公分、宽0.5公分的长条备用。 

(3)将三色椒片、百香果汁(含籽)与糖一起拌匀至糖溶化，容器加盖冷藏腌渍约半天以上入味即可食用，冷藏约可保存3～5天。