凉拌桔梗的制作材料：

主料：桔梗。 调味酱料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙。酱料的份量可依桔梗的量增加。

凉拌桔梗的做法：

1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用 

2.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)。