墨鱼仔包饭 菜谱图片

墨鱼仔包饭的特色：

墨鱼仔不能挑个太小的，米粒不好塞进去，而且，也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形。米饭里的配料可自行搭配，但最好别少了洋葱，它是用来给墨鱼仔去腥的。

墨鱼仔包饭的制作材料：

主料：大米100克，墨鱼仔7只，洋葱50克，青、红椒各1个、盐、油、醋、料酒、葱、姜。

墨鱼仔包饭的做法：

1.大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。 

2.上述原料放盐、油拌匀待用。

3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。

4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。