高丽菜结炖豆腐的制作材料：

主料：高丽菜结 6个(含汁1/2杯)  嫩豆腐 1块  黑木耳、肉片 各适量  香菜 少许  水 4杯 

(1)酱油 2大匙  盐 1小匙  香油 1/2大匙  糖 1/2大匙  (2)水 1大匙  太白粉 1又1/2大匙

高丽菜结炖豆腐的做法：

(1)将肉片略用1/2大匙太白粉抓过使肉质较嫩，豆腐切成方块，黑木耳切片，其他材料洗净备用。 

(2)将水煮沸，倒入高丽菜结辣泡菜含汁及上述材料与调味料(1)一起熬煮10分钟，再改小火慢炖30分钟入味。 

(3)起锅前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌匀)芶芡即可。 

此道料理也可作成烩饭食用。